İstanbul’da ekmek fiyatlarına zam geldi. İstanbul Ticaret Odası (İTO), temmuz ayı meclis toplantısında aldığı kararla, fırıncı esnafının uzun süredir talep ettiği fiyat güncellemesini hayata geçirdi. Karara göre, 200 gram ekmek 15 TL, 240 gram ekmek ise 18 TL olarak belirlendi.
Zam oranı, önceki tarifeye kıyasla yaklaşık yüzde 20'ye karşılık geliyor. Yeni fiyatlar önümüzdeki günlerde İTO’ya bağlı fırınlarda geçerli olacak. Fırın işletmeleri, fiyat tabelalarını güncelleyerek zamlı tarifeyi uygulamaya başlayacak.
Fırıncılardan maliyet vurgusu
Sektör temsilcileri, zam kararının arkasında artan üretim giderlerinin olduğunu belirtiyor. Özellikle un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerinde son aylarda yaşanan artışlar, fırıncıların gelir-gider dengesini zorladığı için fiyatların güncellenmesi gerektiği ifade ediliyor.
İTO yetkilileri ise, fiyat artışının sektörün sürdürülebilirliği açısından zorunlu bir adım olduğunu vurgularken, güncel tarifeyle birlikte hem üretici hem de tüketici dengesinin korunmasının hedeflendiğini aktardı.