Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde yaşayan çiftçi Mustafa Demir, çalışmak için gittiği Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde (KKTC) ilk kez tattığı enginarı memleketine taşıdı. Geleneksel tarım ürünlerinin dışına çıkarak alternatif üretime yönelen Demir, bugün 30 dönümlük arazide enginar yetiştirerek bölgedeki üreticilere örnek oluyor.
Karaciğer dostu olarak bilinen enginarın Reyhanlı’da yoğun ilgi görmeye başladığını belirten Demir, hem verimden hem de satışlardan memnun olduğunu söyledi.
KKTC’de Yediği Enginar Hayatını Değiştirdi
Uzun yıllardır Hatay’ın Reyhanlı ilçesinde çiftçilik yapan Mustafa Demir, daha önce patates ve soğan üretimiyle geçimini sağlıyordu. Ancak 2010 yılında çalışmak için gittiği KKTC’de ilk kez yediği enginar, onun tarım anlayışını değiştirdi.
Lezzetini çok beğendiği enginarın Reyhanlı’da neden yetiştirilmediğini araştıran Demir, dönüşünün ardından alternatif tarım ürünlerine yönelme kararı aldı.
Kendi imkanlarıyla araştırma yapan Demir, 2014 yılında Harran Mahallesi’ndeki arazisinde ilk deneme ekimini gerçekleştirdi.
İlk Deneme Başarı Getirdi
Yaptığı ilk üretimden olumlu sonuç alan Mustafa Demir, her geçen yıl ekim alanını büyüttü. Başlangıçta küçük bir alanda yetiştirdiği enginar bugün yaklaşık 30 dönümlük tarlada üretiliyor.
Çiftçi Demir, ilk yıllarda bir fidandan yaklaşık 4 adet ürün aldıklarını belirterek şunları söyledi:
“İlk başta denemek için ektik. Sonuç çok iyi olunca üretimi artırdık. Şimdi hem verim arttı hem de insanlar enginara alıştı. İlk yıllarda bir fidandan 4 tane ürün alıyorduk, bugün bu sayı 12’ye kadar çıktı.”
Son Yağışlar Verimi Artırdı
Hatay’da son dönemde etkili olan yağışların üretime olumlu yansıdığını söyleyen Demir, bu yıl hasattan oldukça umutlu olduklarını belirtti.
Yaklaşık 6 aylık bir süreçte yetişen enginarın bakım istediğini ifade eden üretici, toprağın ve iklimin ürün için uygun olduğunu dile getirdi.
Demir, “Son yağmurlar çok bereketli oldu. Ürün kalitesi yükseldi. Hasat yaklaşık 20 gün önce başladı ve şu an verim oldukça iyi gidiyor” dedi.
Enginarın Faydaları İlgi Görüyor
Son yıllarda sağlıklı beslenmeye yönelik ilginin artmasıyla birlikte enginara olan talep de yükseldi. Özellikle karaciğer dostu olarak bilinen sebze, vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor.
Mustafa Demir, ürünlerini hem yapraklı hem de temizlenmiş şekilde satışa sunduklarını belirtti.
Enginar Fiyatları Ne Kadar?
Reyhanlı’da yetiştirilen enginarın fiyatı işlenme durumuna göre değişiyor.
Çiftçi Mustafa Demir’in verdiği bilgilere göre:
- Yapraklı enginar: 35 TL
- Temizlenmiş enginar: 40 TL
Demir, özellikle temizlenmiş ürünlere yoğun talep olduğunu söyledi.
Alternatif Tarım Üreticilere Umut Oldu
Uzmanlar, iklim değişikliği ve artan maliyetler nedeniyle çiftçilerin alternatif ürünlere yönelmesinin önemine dikkat çekiyor. Hatay’da enginar üretiminin yaygınlaşmasının bölge ekonomisine katkı sağlayabileceği ifade ediliyor.
Mustafa Demir ise enginar üretiminin kendisine yeni bir gelir kapısı açtığını belirterek diğer üreticilere de alternatif ürünleri araştırmaları tavsiyesinde bulundu.
Reyhanlı’da Enginar Üretimi Yaygınlaşıyor
Mustafa Demir’in başarısı bölgede dikkat çekerken, bazı çiftçilerin de enginar üretimine yönelmeye başladığı öğrenildi. Reyhanlı’da giderek yaygınlaşan alternatif tarım modeli sayesinde bölgenin farklı ürünlerle ön plana çıkması hedefleniyor.
Tarım uzmanları, Hatay’ın iklim şartlarının enginar üretimi için oldukça uygun olduğuna dikkat çekerek üretimin önümüzdeki yıllarda daha da artabileceğini belirtiyor.